:: Essig als Helfer im Haushalt ::

Das Thema "Essig" ist sehr umfangreich, so daß ich hier einiges weglassen werde (ich hab´ schon bei der Aromatherapie so viel geschwafelt... *g*) und hauptsächlich auf den Apfelessig eingehe. Der Apfelessig ist nämlich durch seine ausgewogene Zusammensetzung universell einsetzbar.

Aber auch hier die Frage: Was ist Essig?
Er entsteht nur da, wo auch Alkohol ist. Kommen Essigbakterien mit alkoholhaltigen Flüssigkeiten (üblicherweise Wein) und genug Sauerstoff bei richtiger Temperatur (zwischen 22 und 30°C) zusammen, findet eine Umwandlung zu Essig statt.

Neben den Heilpflanzen (siehe "Aromatherapie") ist Essig das zweite große Heilmittel der Menschheit. Alle großen Kulturen nutzten ihn als Arznei, als Mittel zur Konservierung sowie Reinigung und auch als Erfrischungsgetränk (teilweise galt er als Genußmittel und wurde sogar verboten!). Während der großen Pestepidemien im Mittelalter wurden essiggetränkte Tücher vor Fenster und Türen gehängt, um die Krankheit fernzuhalten. Zu späterer Zeit fand Essig neben anderen Inhaltsstoffen Verwendung in den bekannten Riechfläschchen, die - unter die Nase gehalten - die Lebensgeister in Ohnmacht gefallener Damen wieder ankurbeln sollten.

Essig wirkt desinfizierend und löst Kalk (im Körper genauso wie im Badezimmer!), durch die in ihm enthalten Mineralstoffe und Spurenelemente wird der Stoffwechsel angeregt. Vielen wird der Gedanke, Essig zu trinken, vielleicht merkwürdig vorkommen, aber auch der Körper selbst produziert Essigsäure. Die Säure ist also, soweit nicht übertrieben und ein gesundes Maß eingehalten wird, keinesfalls schädlich (ich rede hier natürlich von verdünntem Essig; Essigessenz zu trinken, würde ich logischerweise niemandem raten!). Probiere es einfach mal aus, es schmeckt gar nicht so schlecht...